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关于规范猪肉产品营销行为的通知,景洪市开展

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关于规范猪肉产品营销行为的通知,景洪市开展

随着春节的临近,畜禽产品的消费开始走强。近日,由农业局牵头,联合公安局、市场监管局等部门组成联合执法组,在全县范围内对猪肉市场开展了专项联合执法大检查。

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天津市宝坻区商务委员会
天津市工商局宝坻区分局
天津市宝坻区质量技术监督局
3983金沙官网,天津市宝坻区卫生局
天津市宝坻区畜牧局

商务部、公安部、农业部、卫生部、工商总局、国家质检总局于9月5日在北京联合召开“全国猪肉质量安全专项整治行动电视电话会议”,部署全国猪肉质量安全专项整治行动工作。 本次专项整治行动是全国产品质量和食品安全专项整治行动的八大任务之一,国务院明确这次猪肉质量安全专项整治的工作目标是:到今年年底,县城以上城市进点屠宰率实现100%,乡镇进点屠宰率达95%;县城以上城市所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业。 本次专项整治行动的主要任务是:加强对生猪养殖、屠宰、加工、流通和消费等环节全过程监管和集中整治,强化生猪检疫制度、根除私屠滥宰现象、杜绝非法肉品交易,确保肉品质量和消费安全。其中,养殖环节要确保落实生猪检疫制度,推进动物标识及疫病可追溯体系,无耳标的生猪不许调运;屠宰环节要加强生猪定点屠宰管理,取缔私屠滥宰,推进猪肉质量可追溯体系建设,确保出厂肉品检疫检验合格;流通环节要建立进货索证索票制度和进货台账制度,保证销售经定点屠宰企业检疫检验合格的猪肉,依法查处销售非定点屠宰企业的猪肉、未经检疫的猪肉、病死猪肉、注水猪肉等不合格肉品的违法行为;加工环节和消费环节要保证使用经定点屠宰企业检疫检验合格的猪肉,推进加工业、餐饮业原料进货索证验收制度,依法查处采购和使用未经检疫和非法屠宰的肉品行为。 会议要求专项整治工作中,对查出的违法、违规行为,要按照相关法律法规和《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》进行处罚。对不符合要求的企业,要限期整改,整改期间不得生产、经营。

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近日,景洪市农业局、景洪市动物卫生监督所、云南省普文公路动物防疫监督检查站等单位对景洪市各大超市、农贸市场猪肉经营情况开展联合检查。

关于规范猪肉产品营销行为的通知

一是检查经营者肉品的“两证两章”,督促经营者建立和落实进货验收、索证索票、购销台账、对不合格肉品退市查处等制度。二是检查是否有病死猪肉、注水猪肉,未经检疫、无动物检疫合格证章的猪肉进入市场销售。三是严厉查处短斤少两行为,对辖区内市场上计量衡器进行全面检查。四是加强对农贸市场主办者、猪肉经营户、消费者关于食品安全知识的宣传。切实切断“白板猪肉”流通途径,严格执行检疫规程,加强屠宰监管,提高经营户肉品安全意识和百姓自我保护意识,确保肉品消费安全。

此次检查的重点主要有三个方面:一是检查上市猪肉是否检验检疫合格后加盖印章;二是检查市场是否有病死、注水猪肉;三是检查经营户的索证索票情况以及市场主办单位对场内经营户日常索证索票管理工作是否到位。从检查情况来看,我市城区各大超市、农贸市场内销售的生鲜猪肉总体情况较好,绝大多数经营者的猪肉都来自定点屠宰场,并经检疫检验合格,印章齐全。城区各大超市、农贸市场未发现病死猪肉和注水肉。

区内各猪肉产品营销单位和个人:

此次联合执法检查共出动执法人员6人,检查猪肉经营户120多户。本次检查未发现有病死猪肉、注水猪肉,未经检疫、无动物检疫合格章的猪肉进入市场销售。

此次专项整治共出动车辆3辆/次,人员12人/次,查获生猪私屠滥宰点2个,无证上市动物产品5头,总货值1万余元。并对城区农贸市场肉食品安全进行监督检查,共检查猪肉摊268个,牛肉摊47个,检查活禽873只,白条禽284只,经检查所上市的肉食品均持有效的检疫证明,出售肉食品为全安、放心肉。

为了贯彻落实区产品质量和食品安全工作会议和《转发区商务委关于开展猪肉质量安全整治工作的意见的通知》(宝坻政办发〔2008〕58号)精神,进一步加强猪肉产品营销行为的管理,确保定点屠宰率实现100%、城区范围内销售和使用的猪肉及外销的猪肉100%来自定点屠宰企业的目标,决定在奥运会期间开展规范猪肉产品营销专项整治活动。现将有关事项通知如下:

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(景洪市农业信息中心 程卯)(云南省普文公路动物防疫监督检查站 刘飞)

一、定点屠宰厂要完善溯源管理制度,进入定点屠宰厂待宰的生猪必须来自非疫区,无疫病、无有害物质,有耳标和产地动物检疫合格证明。严格执行操作规程,不得屠宰病害猪、注水猪和注入其他物质的生猪。要建立严格的肉品品质检验制度,未经肉品品质检验或经肉品品质检验不合格的不得出厂。

二、猪肉食品加工企业要进一步完善进货索证索票制度和检查验收制度,确保加工企业使用的猪肉100%来自定点屠宰企业,严防病死、注水、未经检疫检验或检疫检验不合格的猪肉进入加工环节,保证猪肉制品安全。

三、在我区辖区内销售猪肉及其产品的外埠定点屠宰企业实行市场准入和备案登记制度。未经市场准入和备案登记的,禁止在我区辖区内销售猪肉及其产品。备案登记应提供在有效期内的定点屠宰证书、工商营业执照、动物防疫合格证、卫生许可证、税务登记证、商标注册证、质量和食品安全管理体系认证等相关材料复印件并加盖定点厂公章。
四、城区各菜市场、便民市场和居民小区所有猪肉零售门市、摊点推行场厂挂钩、挂牌经营制度,非定点屠宰厂生产的肉品不得上市销售。严格执行猪肉进市场索证索票制度,证物必须相符,严禁夹带行为。从事肉品批发经营的应开具专用凭证。
五、各猪肉产品营销单位和个人要按本通知要求认真开展对照检查,积极整改。商务、工商、质监、卫生、畜牧等单位将于近期组成联合检查组进行督查,对营销方式不规范、索证索票制度不健全等问题责令限期改正。销售非定点屠宰厂生产的肉品的,依法严厉处罚,情节严重的吊销相关证照,取消经营资格。
特此通知。

二OO八年五月十九日

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