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杜长约三元杂交猪生产性能的测定,瘦肉型猪优

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杜长约三元杂交猪生产性能的测定,瘦肉型猪优

现今人们肉类食品结构中, 猪肉接近70%左右, 仍然是人们肉食的主要品种。随着人们生活水平的不断提高, 喜欢吃瘦猪肉的欲望逐渐增加, 对瘦内需求量越来越大。牡丹江市大湾种猪场, 经多种三元杂交猪的组合试验、 筛选, 最后认定杜长约(杜洛克×长白×约克夏)、杜约长杂交, 组合效果好, 取得了三元杂交猪生长速度快, 饲料报酬高, 瘦肉率高的明显效果。
1 肥育性能测定
1998年春, 我们对纯种猪作育肥性能测定的同时,对杜长约三元杂交猪进行了育肥性能测定工作, 以便给推广三元杂交猪提供科学的依据,现将结果报告如下。
表1 杂交猪育肥性能试验测定结果
杂 交 组 合 头数 试验天数平均始重 平均末重 日增重
杜×长×约 16 91 31.12 106.33 826.50
本 杂 5 91 29.85 97.56 744.06
表2 杂交猪饲料利用测定结果
杂 交 组 合 头数 试验天数 总耗料 头耗料 头增重 料肉比
杜×长×约 16 91 3648 228.60 75.21 3.04
本 杂 5 91 1214 242.8 67.71 3.59

图片 1

我国大部分瘦肉型猪都是通过杂交得来的,而且用杂交方式培育的瘦肉型猪在产肉性能、日增重方面有明显的优势,但是由于我国品种猪类型繁多,并且受到地域环境和饲养条件的制约,所以,并不是每一种猪都能进行杂交,下面是经过科研部门筛选出来的优良杂交组合。

我国大部分瘦肉型猪都是通过杂交得来的,而且用杂交方式培育的瘦肉型猪在产肉性能、日增重方面有明显的优势,但是由于我国品种猪类型繁多,并且受到地域环境和饲养条件的制约,所以,并不是每一种猪都能进行杂交,下面是经过科研部门筛选出来的优良杂交组合。

从杂交育肥猪性能测定结果看, 杜长约三元杂交猪日增重826.50g,已表现出较好的生长育肥性能。
2 经济效益分析
三元杂交繁育体系是一项系统工程, 以长、 约正反交为母本,以杜洛克为终端父本的三元杂交猪繁育体系的推广在我市已经形成, 目前在运行过程中,采取了对原种猪场进行整群鉴定, 纯种选育等工作, 种猪群质量有了明显提高,增强了制种能力, 全市现已向社会提供二元母猪1683头, 收入168.3万元,种公猪693头, 收入110.9万元, 肥猪8500头, 收入629万元,仔猪2307头, 收入69.2万元, 推广三元杂交猪10万多头。 总计收入8377.4万元,纯利1830.72万元, 取得了较好的经济效益和社会效益。

李 娟

1、大长北三元杂交组合(大约克夏×长白猪×北京黑猪)

1、大长北三元杂交组合(大约克夏×长白猪×北京黑猪)

表3 屠宰测定结果
杂交组合 宰前重 胴体重 胴体斜长 三点平均膘厚 眼肌面积屠宰率 瘦肉率
杜 长 约 94.2 69 82 2.93 35.7 75.5 37.1 62.25
本 杂 94.0 67 86 4.00 34.5 71.2 29.8 50.7

(黑龙江省孙吴县西兴乡畜牧服务中心 164299)

该品种以北京黑猪母猪为母本,先与长白公猪杂交,选留长北一代杂种母猪,再与大约克夏公猪进行交配,产生的大长北杂种猪作为商品育肥猪出栏上市。此杂交组合是中国农科院畜牧研究所在北京地区推广的优秀杂交组合,其平均日增重为625克,料肉比为3.28:1,胴体瘦肉率为58.90%。

该品种以北京黑猪母猪为母本,先与长白公猪杂交,选留长北一代杂种母猪,再与大约克夏公猪进行交配,产生的大长北杂种猪作为商品育肥猪出栏上市。此杂交组合是中国农科院畜牧研究所在北京地区推广的优秀杂交组合,其平均日增重为625克,料肉比为3.28:1,胴体瘦肉率为58.90%。

3 讨论
从杜长约三元杂交猪效果测定看, 三交猪近90kg体重时,饲养期短, 生长速度快, 日增重达800g以上, 耗料少, 肉料比1:3.04,头猪比本杂节省饲料14.2kg, 头猪效益高, 每头比本杂猪多增加效益60元,瘦肉率高达62.6%, 推广速度较快, 我们认为杜长约三元杂交猪表现了良好的杂交优势。

1 主要品种及选择

2、杜长北三元杂交组合(即杜洛克×长白猪×北京黑猪)

2、杜长北三元杂交组合(即杜洛克×长白猪×北京黑猪)

图片 2

我国主要的地方品种有东北民猪、八眉猪、太湖猪、宁乡猪、内江猪、金华猪、香猪等。这些品种的普遍优点是产仔多、耐粗饲、抗病力强、肉质好,但瘦肉率低、生长速度慢。我国主要的培育品种有哈白猪、北京黑猪、新淮猪、湖北白猪、三江白猪等。考虑猪场的饲养条件,主要包括饲料条件、设备条件、猪舍条件和气候条件等。饲料粗放、设备简单、开放式猪舍适宜饲养本地品种或经本地品种改良的猪种。

该杂交组合为北京市农科院畜牧所筛选出的优秀杂交组合,平均日增重达622.8克,每千克增重耗料3.35千克,胴体瘦肉率为58.62%。

该杂交组合为北京市农科院畜牧所筛选出的优秀杂交组合,平均日增重达622.8克,每千克增重耗料3.35千克,胴体瘦肉率为58.62%。

2 杂交方式

3、杜长黑三元杂交组合(杜洛克×长白猪×山西黑猪)

3、杜长黑三元杂交组合(杜洛克×长白猪×山西黑猪)

杂交一般指遗传上的不同品种、品系或群间的相互交配。杂交的目的一是为了育成新品种;二是利用杂交优势。杂交优势表现在对环境的适应性增强、生活力增强、生长速度加快、繁殖率和泌乳率都优于亲本。采用合理的杂交组合,可以大大提高养猪效益。父本要选择生长速度快、饲料报酬高,胴体品质好的品种或品系作父本。为了保证种公猪的种用价值,应强调对性欲、精液品质、性成熟、适应性等方面的选择。母本要选择本地区数量多、繁殖力高的品种或品系作母本。

该杂交组合平均日增重485克,每千克增重耗料3.70千克,胴体瘦肉率50.27%。

该杂交组合平均日增重485克,每千克增重耗料3.70千克,胴体瘦肉率50.27%。

二元杂交是利用两个不同品种的公、母猪进行杂交所产生的杂种一代猪,全部用来育肥。这就是目前养猪生产推广的母猪本地化、公猪良种化、肥猪杂交一代化,是应用最广泛、最简单的一种杂交方式。如用烟台黑母猪与长白公猪进行杂交所产生的长烟一代杂种猪,全部用来育肥,在良好的饲养管理条件下,日增重752g,瘦肉率52. 2%,经烟台黑猪纯种繁殖的后代日增重多10 5g,精料重比下降0.58,瘦肉率提高3. 46%。

4、杜长上三元杂交组合(杜洛克×长白猪×上海白猪)

4、杜长上三元杂交组合(杜洛克×长白猪×上海白猪)

三元杂交是用甲品种母猪与乙品种公猪杂交的一代杂种猪群选育的母猪,再和丙品种公猪进行交配所产生的后代,全部育肥。这种杂交方式由于母本是二元杂种,能充分利用母本杂种优势。另外,三元杂交比二元杂交能更好地利用遗传互补性。例如,用长烟一代杂种母猪再和杜洛克公猪杂交所产生的后代称杜长烟杂种猪,通过饲养试验资料证明,杜长烟杂种商品猪,日增重717g,料重比2.44:1,瘦肉率达60. 23%。比长烟杂种一代猪,料重比下降0.11,提高瘦肉率8%。

该杂交组合平均日增重达584克,每千克增重耗料3.53千克,胴体瘦肉率58.81%。

该杂交组合平均日增重达584克,每千克增重耗料3.53千克,胴体瘦肉率58.81%。

3 猪群结构与存栏头数计算

5、杜约上三元杂交组合(杜洛克×约克夏×上海白猪)

5、杜约上三元杂交组合(杜洛克×约克夏×上海白猪)

成年母猪头数一年出栏商品猪头数÷每头母猪每年所提供的商品猪头数(www.nczfj.com),按照每头母猪每年提供上市商品猪18头计,则:成年母猪头数-1000÷18—56,母猪年更新率为33%;后备母猪头数一成年母猪头数×年更新率,则:后备母猪头数=56×33%=19,公母比例为1:25,公猪头数一戍年母猪头数×公母比例,则:公猪头数=56×1÷25=3,公猪年更新率为33%,后备公猪头数一公猪头数×年更新率,则:公猪头数=3×33% =1。

该杂交组合平均日增重699克,每千克增重耗料3.00千克,胴体瘦肉率57.70%。

该杂交组合平均日增重699克,每千克增重耗料3.00千克,胴体瘦肉率57.70%。

各类猪群在栏时间:配种房一待配 妊娠鉴定 消毒;妊娠舍一妊娠期 -妊娠鉴定 -提前入产房 消毒;产房一提前入产房 哺乳期 消毒。上述三项总在栏时间:配种房 妊娠舍 产房 =165,母猪在各栏舍的饲养时间比例分别为:配种房一31÷165=18. 8%;妊娠舍=89÷165=53. 9%;产房=45÷165=27. 3%。60头母猪按上述比例分配,则配种房有母猪:60×0.188 =12;妊娠舍有母猪:60×0. 539 - 33;产房有母猪:60×0.273—17。则:配种房应有13头猪,妊娠舍应有34头猪,产房有产床18个,其饲养期为保育期的2~3倍故起栏位应为保育期的2~3倍。

4 性能测定

繁殖性能测定,对分娩的母猪进行数据登记,包括:分娩时间、胎次、总产仔、活产仔、死胎、木乃伊、初生重,同时要登记初生仔猪的个体号。生长发育性能测定包括:4月龄体重、达lookg.w日龄、lOOkg.w活体背膘厚、体长、体高、胸围、腹围等。肥育性能测定,包括25~lookg平均日增重、料肉比、达lOOkg.w日龄、lookg.w活体背膘厚及体尺性状。胴体品质评定即根据胴体性状的好坏对胴体质量进行客观而科学的评价。胴体品质评定是种猪测定工作中的一个重要环节。胴体是指猪屠宰后按规定方法去掉头、蹄、尾和内脏后的净重。胴体的价值是由很多性状来决定的,这些性状包括胴体重、屠宰率、背膘厚度、眼肌面积、胴体长、腿臀比例及皮、骨、肉、脂四大组织的重量和占胴体重的百分比

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