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欧美各国测定种猪性能的方法,武汉天种种猪各

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欧美各国测定种猪性能的方法,武汉天种种猪各

我国是一个养猪大国,占世界养猪的49%;杜洛克猪是国内外广泛应用的父本品种。为更好地利用引进品种,改变“只见耗资引种,难得品种改良扎根”的现象,我们一方面利用遗传参数估计新技术(REML、GIBBS)估计台系杜洛克猪的遗传参数;利用BLUP估计种猪育种值,提高育种值估计的准确性;通过高强度遗传选育、饲养环境调控等综合途径,对台系杜洛克猪进行选育改良,进一步提高主要经济性状的遗传和生产性能,向社会推广应用;另一方面,结合杂交试验,测定各组合经济性状的杂交配合力、杂交优势率,将杂种信息和纯种信息结合的技术应用于配套系选育研究,结合台系杜洛克猪和美系杜洛克的互补优点进行新品系选育,培育适应性好、生产效率高的杜洛克猪新品系。通过多年选育改良, 台系杜洛克猪的主要技术指标为:148.5日龄体重达100kg;饲料转化率2.403;100kg体重活体背膘厚1.26cm,活体估测瘦肉率63.67%,屠体平均背膘厚1.43cm;胴体瘦肉率68.68%。育成的杜洛克猪新品系,主要技术指标为: 初产母猪平均产仔数9.52头,产活仔数9.20 头,30kg~100kg阶段平均日增重874g ,饲料转化率2.388,100kg体重活体背膘厚1.27cm,活体估测瘦肉率63.03%。比原有美系杜洛克猪平均日增重710g 、饲料转化率2.86、活体估测瘦肉率61.98%分别提高23.10%、16.50%和1.05个百分点。
通过选育繁育体系的建设,现已建成国内规模最大、性能最好的杜洛克猪育种群体(母猪600头、公猪35头),形成了200头杜洛克母猪的选育核心群。育种场年提供种公猪达到3000头以上,供种能力覆盖浙江全境和周边省市。
项目实施期间向7个省和本省67个县推广优秀育成种公猪5348头,生产优质瘦肉型商品猪559万头,节约饲料10.551万吨,每头猪缩短养殖时间5天,经济社会效益显著,应用前景广阔。
本项目采用开放与闭锁相结合及分子标记辅助选育新技术,总体技术水平达到国内领先,饲料利用率和肉质性能达国际先进水平。

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武汉天种育种目标根据市场需要和公司的使命“打造一流品牌,传播科学养猪理念”,提出在不失去膘薄快长的情况下,培育适应性强、繁殖性能好、受孕率高、肉质佳的天种种猪。同时为保障商品猪客户利益最大化,在传统杜长大模式的基础上,将大白品种分为“父系大白”和“母系大白”两个品系,提出“三品四系”配套选育,既使专门化品系育成目标更为明确,易于生产实施,又可以充分利用专门化品系间的杂交优势。

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国家级猪育种方案,经常是基于测定站和猪场性能测定(Bidanel and Ducos,1993),测定站主要针对优秀的青年公猪,猪场测定主要针对青年母猪和公猪。这两种测定的目的是了解猪的生长、胴体和肉质性能。随着人工授精和计算机技术发展,动物模型BLUP法可以跨场比较育种值。测定站育种计划的真正意义已经被怀疑,在多数情况下,因为存在基因型与环境因素的互作,测定站数据不能提供任何清晰的结论。Wei和Merks等提出扩大猪场性能测定的范围,利用纯种和杂种的资料,借助于现代遗传评估程序,可以剔除非加性遗传效应,他们认为这个扩大选育计划可以替代测定站的作用。

表1:武汉天种品系主选性状与选育目标

2 测定方法

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法国的测定站测定方法(Bidanel等,1996)

武汉天种畜牧公司一直致力于外来瘦肉型种猪改良路线,公司育种群体主要来源于:1970-1996年先后从前苏联、美国引进92头杜洛克种猪,从丹麦引进41头长白公猪,从英国引进62头大白种猪,从台湾引进61头杜洛克种猪

共测定7个性状。包括:留种猪的35~90kg的平均日增重、90kg时的平均背膘厚、饲料转化率,屠宰猪的30~100kg平均日增重、估测胴体瘦肉率和肉质指数。青年公猪在体重35~90kg时测定,在试验的开始和结束时称重两次,整个试验过程的采食纪录,采用ACEMA48设备测定,每个测定圈舍 7~15头猪。所有性状都校正到始重或末重;背膘厚在末重时测定,测定距背中线4cm处的肩部、最后肋和臀部三个部位。屠宰测定,在末重时屠宰全同胞中的一头,测定屠宰率、瘦肉率、肉质指数等指标。其中,肉质指数=-35 8.329PHu 值 0.127系水力-0.00744REF值。

历经43年的种猪选育,天种公司坚持同期测定,择优入群,种猪选育上,97年后从未进行规模化引种,仅适量导入部分优秀公猪进行改良再提高,逐步形成了四个天种特色的高适应性专门化品系,分别为:天种杜洛克、天种长白、天种父系大白、天种母系大白,各品系育成进程标及现在性能指标如下:

法国的猪场测定方法(Bidanel等,1996)

天种杜洛克是天种公司的尖刀产品,连续13届国家种猪测定中心评定为综合指数和外型评分第一名,是国内杜洛克规模最大、质量最优的群体。其育成历史是以经过多年风土驯化的杜洛克为遗传基础,83年引进美系血统进行改良,通过市场对商品终端瘦肉率需求的基础上,适量导入台系血统,并与高校实验室开展高产无应激杜洛克新品系的选育,通过几十年不断选育提高,品系已经横交固定并且遗传稳定,逐步形成了天种杜洛克膘薄快长适应性强等特点。其中现在性能指标如下:平均校正100kg体重日龄152天,平均校正背膘厚9.0mm,30-100kg料肉比小于2.1,肌内脂肪含量不低于2.5% ,瘦肉率为65%,屠宰率为75-80%之间,滴水损失为5-6%之间,氟烷基因频率小于0.5%。

共测定2个性状,包括:100kg体重时的日龄、100kg体重时的平均背膘厚。测定公猪和后备母猪,每个测定圈舍10~15头猪,试验从70日龄开始,平均体重100kg(范围70~130kg),猪只的称重和背膘厚测定与测定站测定方法一样。

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挪威的测定站测定方法(Vangen等,1997)

武汉天种杜洛克

测定长白猪、大白猪、杜洛克三个品种的性能,包括25~100kg的日增重、背膘厚、饲料转化率、腿的结实度及精液品质等。测定站每年测定公猪2300 头,每年选出性能最好的50头公猪,开展人工授精,这些优秀公猪,前5个月在核心场中使用,5个月以后在商品场中使用。

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挪威的猪场现场测定方法(Vangen等,1997)

武汉天种长白

在较好的场子内进行,测定三个品种(长白猪、大白猪、杜洛克)的窝产仔数及窝育成头数、100kg体重时的日龄和背膘厚。每年测定公猪3000头,测定母猪23500头。

天种长白是在老丹系长白的基础上逐步改良形成,主要以父系指数为选育指标,整体呈子弹头状,头腮清秀,兼顾体长,奶头等性状,重点选育对武汉地区气候的适应性。其中平均校正100kg体重日龄155天,平均校正背膘厚9.2mm,30-100kg料肉比小于2.2,肌内脂肪含量不低于2.5%,经产母猪平均产仔数12头,氟烷基因频率小于0.1%,奶头数不低于7对。

挪威的商品场半同胞测定方法(Vangen等,1997)

天种父系大白是在英系大白的基础上,重点选育生长速度,料肉比,体型,抗病性等性状。体型特征:耳大小适中直立、背腰平直,腹部发育良好但不下垂,结构匀称,四肢结实,具有良好的肌肉品质,无PSE和DFD肉出现,瘦肉率较高。其中平均达100kg体重日龄153天,平均校正背膘厚9.3mm,30-100kg料肉比小于2.3,肌内脂肪含量不低于2.7%,滴水损失为6%,奶头数不低于7对,经产母猪产仔数12头。

原来传统的全同胞测定,现在改为半同胞测定,平均每头人工授精公猪测定30个后代,方法是在最先产仔的15窝中,每窝选取2头幼猪进行测定,试验阶段为25~100kg,试验结果作为半同胞成绩返回测定站,便于选择新的公猪。

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丹麦的测定站测定方法

武汉天种母系大约克

每窝选3头公猪测定,体重25kg开始,同栏饲养,90kg结束。测定日增重、背膘厚、饲料转化率、瘦肉率和肉质等,测定资料输入电脑,由中央畜牧所处理计算,定期公布成绩。前5%~10%的优秀公猪送人工授精站扩大种用,其它优秀的公猪卖给各猪场或养猪户。半数以上的养猪户能操作人工授精。人工授精按 2次稀释(一次在公猪站,一次在配种前)、2次输精的程序进行,精液采用常温保存.人工授精站种公猪的平均使用年限15个月。

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德国测定站测定方法

武汉天种父系大约克

在州立测定站内进行,测定公猪后裔的生长、胴体性能。主要指标有4项:日增重、饲料转化率、瘦肉率和肉质等。每头公猪选4窝、每窝选2头母仔猪测定,单个饲养或2头一组,测定期限30~100kg.测定站一般2周进站一批,每批30窝60头。德国的种公猪站提供精液,通过电话订购,一般当天早晨采得和经过处理的精液,本地区可在2小时内、全德国境内24小时内送到。精液采用常温保存,按2次稀释(一次在公猪站,一次在配种前)、2次输精的程序进行。

天种母系大白的建立,是在分析天种大白群体数十年的育种数据的基础上,将高产优秀基因血统集中建立基础群,主要是以法系血统为主,群体组建之初基本要求是经产母猪窝均产仔数不低于13头,并逐代通过母系指数进行选育,重点选育产仔数,断奶重,初情期、肉质等性状,其中现在性能指标如下:经产母猪平均产仔数13头,平均达100kg体重日龄158天,平均校正背膘厚9.5mm,奶头数不低于7对,肌内脂肪含量2.8%,屠宰率为72-75%,氟烷基因频率为0 ,天种法系大白以饱满的腹线,优秀的年生产力为市场客户认可。

美国的测定方法

天种长大二元猪,是在天种父系大白和母系大白品系间杂交后,再利用长白公猪进行杂交。相对于普通二元猪,天种二元在育种流程上多利用了一次杂交优势,使天种种猪适应性能力得到累加,更加适合中国的养殖环境,并且生产性能指标也进一步增强。其中平均达100kg体重日龄153天,平均校正背膘厚9.3mm,经产母猪平均产仔数13头,氟烷基因频率为0。二元肥猪经屠宰测定,肉色评分3-4分,瘦肉率为64%,屠宰率为75%,肌内脂肪含量不低于2.75%,宰后45分钟ph值6.3-6.7之间,滴水损失比例为5.5%左右。

测定站向各猪场发出通知,每头公猪选3头后裔小公猪和1阉公猪进站测定,结束时选出1%的最好公猪送到人工授精站,25%的优秀者返回各场使用。

为了进一步提高天种种猪性能和适应性能力,公司坚持“严格测定、科学评估、强度选留、适度引进、自主创新”的育种方针,并积极与高校实验室开展分子标记检测,针对已被公认的有效分子标记,如抗腹泻分子标记,控制脊椎数分子标记,氟烷分子标记等,在近5年选育目标中,要求各品系抗腹泻有利基因频率在70%以上,长白品系控制脊椎数有效基因频率70%以上,以进一步提高天种种猪适应性能。

Cotswold公司采用多组团育种(Bamton,1992),每个品系1200头母猪。他们的人工授精站,公猪使用10周后即更换,每年每个品系更换75头公猪,始终保持人工授精站的公猪为最优秀的。在此基础上,他们预计窝产活仔数的年进展为0.2头,瘦肉生长速度的年进展为2%.

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