>

我黑我就是健康3983金沙官网:,泰和乌鸡的品种

- 编辑:3983金沙官网 -

我黑我就是健康3983金沙官网:,泰和乌鸡的品种

乌骨鸡又名乌鸡、武山鸡,乌骨鸡原产于我国江西省泰和县武山西岩汪陂村。相传在清朝乾隆年间,泰和养鸡人涂文轩,选了几只最好的泰和鸡作为贡品献到京城。乾隆如获珍宝,赐名“武山鸡”,并且赐予涂文轩官职。1915年,泰和鸡以名鸡的身份,在巴拿马万国博览会上展出,受到各国的好评,被定为观赏鸡。从此,国内外就把泰和鸡作为珍贵美丽的动物在公园内展出。

食物链中,黑色代表的事一种营养成分更高。黑是健康,黑是一种美食价值体现。大家知道的白芝麻与黑芝麻对比,黑芝麻价格高了几倍。黑木耳,海带,黑米 包括我们今天要讲的泰和乌骨鸡。黑色食物中的黑色素具有安定大脑自律神经的作用,可以防止记忆力减退。 其所含有的花青素具有超强抗氧化能力,可以使有害有毒物质无法进入大脑,进而保护大脑进行正常生理活动。

泰和乌鸡是江西省泰和县特产,原产于泰和县武山北麓,根据产地又称武山鸡,因具有“丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨”十大特征以及极高的营养价值和药用价值而闻名世界。2007年6月参加世界地理标志大会展览并列入世界地理标志产品名录,受世界知识产权组织保护。下面具体来认识一下:泰和乌鸡 泰和乌鸡的品种特征。 3983金沙官网 1

泰和乌鸡传说

3983金沙官网 2

3983金沙官网 3

泰和乌鸡始录史册于唐宋,名扬天下于康乾。泰和乌鸡早在1915年就在巴拿马太平洋万国博览会上被评为“观赏鸡种”,荣获金奖。2000年,农业部将泰和乌鸡定为首批国家级畜禽保护品种;2002年,泰和乌鸡蛋在“神舟三号”宇宙飞船上进行了太空生命科学试验;2004年,泰和乌鸡成为中国地理标志保护产品;2007年6月,泰和乌鸡参加世界地理标志大会展览并列入世界地理标志产品名录,受世界知识产权组织保护;2007年9月,《泰和乌鸡国家标准》发布并于该年10月1日起实施。 泰和乌鸡珍贵之根本在于其成分。张仲景和李时珍就曾对泰和乌鸡的药用价值作了归纳总结。现代科学检测,泰和乌鸡含有18种氨基酸(特别是人体必需的氨基酸)和8种微量元素及大量的维生素。 泰和乌鸡是著名的饮食药用鸡,全身均可入药,具有补肝肾、益气血、清虚热的功能,主治遗精、久泻久痢、消渴、赤白带下等病症。以泰和乌鸡为原料生产的“乌鸡白凤丸”闻名遐迩,泰和乌鸡治病验方及疗效更是令医学界追崇。 泰和乌鸡性情温顺,体躯短矮,骨骼纤细,头长且小,颈短,具有显著而独特的外貌特征与生物学特征,极易与其他品种区别。成年公鸡体重1.4~1.8公斤,母鸡体重1.2~1.4公斤;母鸡年产蛋量80~100枚,单个蛋重38~42克。 近年来,泰和县立足本地特色,将泰和乌鸡作为强县富民的支柱产业来抓,创新举措,多点发力,乌鸡产业发展再提速。据悉,2016年1—3月份,全县乌鸡饲养量达455万羽,出栏318.5万羽,实现产值9555万元,比上年同期增长16.2%。 近日,从泰和县农业局获悉,在第十四届中国国际农产品交易会暨第十二届昆明国际农业博览会上,泰和烏鸡荣获“第十四届中国国际农产品展览会”金奖。这是泰和乌鸡荣获巴拿马万国博览会金奖、世界粮农组织“中国国际食品科技之星”奖之后,获得的又一个国际大奖。

在泰和当地民间流传着一个神奇而美丽的传说———泰和乌鸡是白凤仙子的化身。世传当年仙人吕洞宾等“八仙”云游至武山,恰逢重阳佳节,处处丹桂飘香、金菊怒放,一派祥和景象,便乘兴登临武山,饮酒论道,赏景赋诗。武山的风景使“八仙”深深陶醉,“八仙”便相约500年后的重阳节再游武山。殊不知500年后吕洞宾等“八仙”故地重游,但见武山一带瘟疫流行、民不聊生、颓废不堪。吕洞宾遂与诸仙商定,择武山武叠峰北岩开坛炼丹,以济苍生。经过七七四十九天的修炼,丹药炼成,正待出炉,忽然天昏地暗,妖风大作,仙丹危在旦夕。“八仙”一面合力与妖魔斗法,一面急向王母娘娘求援。王母娘娘速派身边的侍女———两位白凤仙子携带瑶池琼浆玉液置于炼丹炉中,“八仙”顿时功力大增,将妖魔降除。两位仙女却被妖风卷入炼丹池,忍受烈焰锻炼,皮肉、内脏、骨头俱被烧得焦黑。丹药出炉后,两位仙女化成一对白凤乌鸡。为防止妖魔再次兴风作浪,白凤仙子留在人间,为百姓祛病驱邪,造福天下。后被世人誉为“神鸟”,这就是泰和乌鸡。

营养价值:

泰和原种乌鸡之所以被称为乌鸡,不仅是因为它的皮肤和肉是黑色的,还因为它的骨头同样也是黑色的,这是生物界极其罕见的独特现象。很多研究乌鸡的学者都认为,黑色素是乌鸡有着良好药用价值的秘密所在。

3983金沙官网 4

3983金沙官网 5

1、理想的高蛋白食品。中外科学家的检测证明,泰和乌鸡富含各种氨基酸,特别是人体不能合成的8种必需氨基酸(优质蛋白)也在其中,且含量大大高于其他肉类。

那这些神秘的黑色素具有哪些营养成份让我们钟爱呢:

品种特征泰和乌鸡,性情温顺,体躯短矮,骨骼纤细,头长且小,颈短,具有显著而独特的外貌特征与生物等特征,极易与其他品种区别。民间谓其有如下“十全”之说,是指泰和乌鸡的十大特征:丝毛,全身披白色丝状绒毛;缨头,头的顶端有一撮白色直立细绒毛,公鸡尤为明显;丛冠,素有凤冠之称,公鸡多为玫瑰冠形,母鸡多为草莓冠及桑椹冠形;绿耳,耳呈孔雀蓝色;胡须,下颌长有较长的细毛,形似胡须;毛腿,两腿蹠部外侧长有丛状绒羽,多少不等,俗称裙裤;五爪,两只脚各有五爪;乌皮,全身皮肤、眼、嘴、爪均为黑色;乌骨,骨质及骨髓为浅黑色,骨表层的骨膜为黑色;乌肉,全身肌肉、内脏及腹内脂肪均呈黑色,胸肌和腿肌色为浅黑色。泰和乌鸡是中国特有的禽类种质资源,除西藏自治区外,各地都有一定规模的泰和乌鸡饲养。而泰和乌鸡质弱体轻,胆小怕惊,喜走善动,就巢性强,繁殖能力较低。离开原产地饲养,便易产生变异、退化。成年公鸡体重1.4~1.8kg,母鸡体重1.2~1.4kg,母鸡年产蛋量80~100枚,蛋重38-42g,蛋形指数1.2~1.3,蛋壳以浅褐色和浅白色为主,种蛋受精率89%,受精蛋孵化率85~88%。母鸡就巢性强,在自然情况下,一般每产10-12枚蛋就1次,每次就巢在15天以上。种蛋孵化期为21天。

走遍中国发现地标:泰和乌鸡 

2、低脂肪、低糖的碱性食品。泰和乌鸡的脂肪比普通的鸡少一半,含糖量极低,糖尿病、肥胖症患者都可以放心食用。最重要的是,泰和乌鸡虽是动物性食品,但却是碱性食品,这是所有禽类食品绝无仅有的。

1、独特丰富的氨基酸

养殖注意事项灯泡保温法最初养鸡的时候,他就发现泰和乌鸡一生下来就出奇的小,长得也就拳头那么大,重量也就20多克,而其它鸡一出生都有50多克[4] 。除了个儿长得小,这种小乌鸡苗还特别容易得感冒。尤其在温度方面,只要一疏忽,就很容易发病,引起感冒。得了感冒的小鸡苗不仅吃得少,喝得多,而且更多的时候是无精打采、萎靡不振,抵抗力也会随之下降,这样小家伙们再次染病的几率也高了,自然成活率也就比较差。要减少弱小的泰和乌鸡苗患病的可能,温度调节成为了摆在李翔华面前的第一个难题。一般来说,在育雏阶段的第一周,环境温度在34℃左右,普通鸡就能够正常生长,而泰和乌鸡在这个阶段的生长最适温度却是在35~36℃。而且由于生来弱小,对环境温度的变化敏感,只要温度稍有变化,泰和小乌鸡就会感冒生病。要使温度达标,关键就是要使温度相对恒定。于是李翔华把炉火加温改成了简便易行的灯泡加温。因为用火炉子保温,温度忽高忽低,效果很差。采用灯泡加温以后,只要灯亮着,再盖上厚厚的棉被,育雏室里的温度就基本不变了。不过,为了根据小乌鸡需要,人为的控制温度高低,李翔华还准备了各种瓦数大小不一的灯泡。原来,小乌鸡苗在育雏阶段的温度也不是一直不变的。第1周它的生长最适温度为35~36℃,到了第2周,温度就要下调到32~34℃,以后每周降低1~2℃。所以,每个星期,养殖场里的饲养员都要通过更换灯泡,来调整温度,满足小乌鸡的生长要求。有了适宜的温度,整个育雏期的鸡苗就不会再因为忽冷忽热而感冒了。散养补营养泰和乌鸡一般养到六七十天的时候,李翔华就要把它们放到林地里去了。对于放养的林地李翔华是经过仔细考察后定下的。在笼子里面养,泰和乌鸡也能活,但是它的营养成分就会有所变化。把它们放养,是因为在泰和这个地方,它的生态环境包括水和土壤,还有植被等等都有很多的不同。具有药用价值的植物、铜和铁含量较高的土壤、放养区里多样化的食物等等,这些都使乌鸡的药用成分得到了很好的积累。行走的鸡舍要说乌鸡有的吃、能吃是件好事,可这也成了一件让李翔华头疼的事。最初,李翔华也是把乌鸡养在鸡舍里,让它们在周边采食。可是,眼瞅着这片草地就慢慢被吃秃了,可这乌鸡还是守着不离开。其实,李翔华的生态放养区占地3000多亩,远近各处都长满了青草。宁愿吃的少也不到别处去,倒不是这些乌鸡懒,而是它们都不敢。胆小的乌鸡只会在自己周边吃草,乌鸡最远只能跑20米,而且还是在公鸡带领下。怎么才能让它们吃到更丰富的食物呢?李翔华从蜜蜂养殖上得到了灵感。养蜂人为了让蜜蜂采到更好的花,所以蜂箱一般是可以移动的。受到蜂箱的启发,李翔华利用一年多的时间发明了这种可以抬着走的小型鸡舍。这种鸡舍长1米5,宽1米2,正好能住三四十只乌鸡,前后的窗户也保证了鸡舍很好的通风。自打有了这种鸡舍,每隔一个月左右,就给乌鸡搬一次家。这样被吃掉的草过一段时间就慢慢长起来了。这就好比草原上轮牧一样,草、虫等吃的差不多了,帮乌鸡再换个地儿吃,这样也是给原来的草地休养生息的时间,胆小的乌鸡也就能源源不断品尝到各种美味了。养殖情况泰和县有着悠久的泰和乌鸡饲养传统和较高的生产管理水平。1992年,该县质监部门与泰和乌鸡原种场科技人员共同制定了《泰和乌鸡》省级地方标准,有效地推进了泰和乌鸡产业的发展。到21世纪初,泰和乌鸡已成为当地人民致富的重要产业,2008年全县万羽以上泰和乌鸡养殖户达200多户,5万羽以上的养殖户达20多户,从事泰和乌鸡养殖的骨干企业有27家,全县年饲养规模突破2000万羽大关。泰和县还加大了对泰和乌鸡加工开发力度,江西生物谷食品科技园等企业陆续开发了白凤春酒、白凤仙酒、白凤乌鸡口服液等18种新产品;以泰和乌鸡入药的中成药有几十种,以乌鸡白凤丸、汇仁肾宝、乌鸡口服液最著名。乌鸡系列产品共有8大类130多个品种。其中乌鸡酒、白凤春酒、复方口服液等20多个主导产品畅销港、澳、台地区,进入东南亚和日本、澳大利亚等国际市场。

走遍中国发现地标:泰和乌鸡   

3、维生素A含量是鳗鱼的10倍。从上方的成分检测表中我们可以看出,泰和乌鸡所含的维生素和矿物质非常多。维生素A的含量是鳗鱼的10倍,就是与被称为维生素A大宝库的八目鳗鱼干相比,泰和乌鸡也比它高出1.6倍而泰和乌鸡的维生B2含量是牛肝的1.8倍,维生素B2是滋润皮肤的美容药物。

所含18种氨基酸均高于其他鸡种。其中丰富的丝氨酸、苏氨酸可以预防皮肤老化,亮氨酸可以加速细胞的新陈代谢,促进伤口愈合,酪氨酸具有调节吸收日光紫外线的功能,对保护皮肤有特别的作用。

3983金沙官网 6

泰和乌鸡为江西省特产、中国地理标志保护产品,其发祥地是江西省泰和县武山,泰和是乌鸡的故乡,是正宗乌鸡的原产地域,泰和盛产原种乌鸡。泰和乌鸡是著名的饮食药用鸡,备受历代医药家所重视,被誉为“药鸡”。泰和乌鸡入药有益肾养阴、壮阳补气之功能,并能补血、平肝祛风、补虚除劳、祛热生津。用以治疗消渴、遗精、久痢、骨折、妇女经血不调、虚损诸病。

4、铁含量比菠菜高出10倍。从检测表上我们可以看出,泰和乌鸡除了铁和锌之外,还富含磷、钙、镁、铜、锰离子等多种矿物质。其中,铁和磷、钙、镁的含量较高,锌含量更是大大高于其他食品,铁含量比菠菜高出10倍,锌是大豆含量的3.3倍。

3983金沙官网 7

质量技术要求品种:丝羽乌骨鸡。育雏方法。1、鸡苗来源:保护范围内饲养的原种丝羽乌骨鸡。2、育雏方式:网上育雏。3、育雏密度:1至2周龄40至50只/平方米。4、饲料:天然饲料与泰和乌鸡雏鸡专用料相结合。饲养管理。1、饲料:天然饲料为主辅以配合饲料。2、饲养方法:实行放养和圈养相结合。3、出栏时间:90日龄。品质特征。1、外貌特征:具有丝毛、缨头、复冠、绿耳、胡须、毛腿、五爪、乌皮、乌骨、乌肉等10大特征。2、90日龄体重600至800克。3、氨基酸含量指标:天门冬氨酸≥2200mg/100g ,苏氨酸≥830mg/100g ,丝氨酸≥720mg/100g ,谷氨酸≥3100mg/100g,丙氨酸≥ 1370mg/100g4、矿物指标。锌≥1.40mg/100g,铁≥1.1mg/100g,钙≥6.5mg/100g。专用标志使用在泰和乌鸡原产地域范围内的生产者需要使用“原产地域产品专用标志”的,应向泰和乌鸡原产地域保护的申报机构―当地的质量技术监督局提出申请,经审查合格批准后,方可使用“原产地域产品专用标志”。

3983金沙官网 8

5、富含血液净化剂——DHA和EPA泰和乌鸡中富含能够清洁血液的物质。DHA(又称22碳3烯酸)和EPA,它们都是构成不饱和脂肪酸、多价不饱和脂肪酸的物质。由于人体不能自然合成,所以这些必需脂肪酸只能通过外界食物中摄入。

2、高蛋白

走遍中国发现地标:泰和乌鸡 

发展现状:

中外科学家的检测证明,泰和原种乌鸡、乌鸡的各个部位以及乌鸡系列产品均含有这8种必需氨基酸,且含量高于其他肉类食品。而这些氨基酸是人体无法合成的、只能通过每天的饮食或其他方法从外部摄

泰和乌鸡药用价值

以基地为载体,大力推行泰和乌鸡标准化养殖。

入的。

泰和乌鸡是著名的饮食药用鸡,备受历代医药家所重视,被誉为“药鸡”。

按照“科学布局,适当集中”的原则,采取引入项目推动、龙头企业带动、协会农户联动和财政补贴促动等多种方式,以国道沿线为主轴,建立了13家泰和乌鸡原种大型养殖场和澄江、马市、塘洲、南溪四大商品乌鸡标准化养殖基地,培育5万羽以上泰和乌鸡养殖大户120户,1万羽以上大户600户,实行统一技术规范、统一提供鸡苗、统一饲料配方、统一禽病防疫的“四统一”生产、管理模式。截至2012年,全县泰和乌鸡保种核心种群达到3万羽,泰和乌鸡种鸡规模达到30万羽,商品乌鸡饲养量达1200万羽。

3、低脂肪、低糖

泰和乌鸡入药有益肾养阴、壮阳补气之功能,并能补血、平肝祛风、补虚除劳、祛热生津。用以治疗消渴、遗精、久痢、骨折、妇女经血不调、虚损诸病。如乌鸡白凤丸的药方始于唐朝,后清朝太医院总结前人的临床经验,修订为清宫秘方,一直流传至今。

以龙头为牵引,推进泰和乌鸡产业化经营。

泰和原种乌鸡脂肪比普通鸡少一半。考察乌鸡的质量分析数据就会知道,蛋白质约占60%以上,脂肪则大约只占20%。这种低脂肪比率可与大豆及藻类媲美。数据显示,其含糖量也不高,是肥胖者以及糖尿

李时珍《本草纲目》中有“泰和乌鸡甘平无毒,益助阳气,滋阴补肾,治心绞痛,和酒五合服之”等记载;清代初期汪昂所著《本草备要》一书中,有“泰和乌骨鸡补虚劳,甘平,鸡属木,骨黑者属水,得水木之精气,故能益肝肾,退热补虚,男用雌,女用雄”等记载;《中国医学辞典》和《辞海》中,均称泰和乌鸡是我国珍贵的药用品种,具有入药治病的作用;《中国药用动物志》亦记述:泰和乌鸡具有补肝肾、益气血、清虚热的功能,主治遗精,久泻久痢,消渴,赤白带下,骨蒸劳热等。以泰和乌鸡为原料生产的“乌鸡白凤丸”闻名遐迩,泰和乌鸡治病验方及疗效更是令医学界追崇。

一是通过政策扶持,培育壮大泰和乌鸡龙头加工企业,支持技术改造提升,扩大加工能力,打造优质品牌,促进产品转化增值。截至目前,全县拥有泰和乌鸡加工企业13家,形成8大系列30多个品种,其中白凤乌鸡酒、复方口服液等20多个主导品种获国优、部优、省优称号。二是坚持“民办、民管、民受益”的原则,依托养殖和流通大户,组建泰和乌鸡专业合作社,建立健全“龙头企业 农民合作社 农户”的运行模式,实现由产中服务向产前拓展、产后延伸,形成养殖、加工、销售一条龙完整产业链,提高泰和乌鸡养殖户市场化、组织化程度。三是积极引导农村民间流通组织、经纪人队伍帮助泰和乌鸡养殖大户、加工企业和专业合作社与大型连锁超市、农产品供销公司等销售网点建立长期的供销合作关系,实现与市场的无缝对接。据统计,2012年全县泰和乌鸡出笼量达到960万羽,其中县内加工企业消化360万羽,活鸡外销600万羽,销售礼品盒装乌鸡鲜蛋1000万枚,创产值4.5亿元,实现利润1.1亿元,农民从泰和乌鸡产业中人均增收239元。

病等患者可以放心食用的食品。因此,泰和原种乌鸡的高蛋白质含量、低脂肪、低糖的特点是现代人的理想营养食品。

泰和乌鸡国际影响

以监管为手段,提升泰和乌鸡品牌形象。

此外,泰和原种乌鸡尽管是动物性食品,但同时又是碱性食品。实验结果证明,食用碱性食品的泰和原种乌鸡会降低血液中的胆固醇和中性脂肪,也就是说,乌骨鸡可以清洁血液,预防成人病。

泰和乌鸡神奇的药用价值,在国际上也备受推崇,尤以日本为盛: 

一方面,从建立健全泰和乌鸡市场监管体系入手,加强泰和乌鸡原产地域产品、泰和乌鸡商标、泰和乌鸡网站、数码防伪系统的管理,加大泰和乌鸡原产地域保护宣传力度,规范泰和乌鸡市场流通秩序,打击市场侵权行为,依法维护泰和乌鸡品牌声誉。另一方面,充分利用举办泰和乌鸡节、创办泰和乌鸡展示馆以及报刊、电视等宣传媒体,加大对泰和乌鸡的宣传,鼓励泰和乌鸡加工企业参加各类农产品交易会、展销会、博览会,大力发展泰和乌鸡饮食文化,扩大泰和乌鸡的影响力,提升泰和乌鸡的品牌效应。

4、传统肉类食品中的维生素宝库

1、日本药学家小野兰称“乌骨鸡可使万病回春”。

从检测结果可以看出,泰和原种乌鸡所含的维生素和矿物质是相当多的。乌鸡的维生素 A 含量是鳗鱼的 10 倍,与被称为维生素A宝库的八目鳗鱼干相比,也是八目鳗鱼干维生素A含量的1.6倍。因此称乌骨鸡为肉类食品中的维生素宝库。

2、日本医生见必大在所著《本朝食鉴》中介绍“妇科的各种疾病、各种虚症者以及无子嗣者均可食中华乌鸡”。

3983金沙官网 9

3、日本血流研究会事务局长落合慧衣子撰写的《药鸟•乌骨鸡》(1998年6月出版)一书,称乌鸡是21世纪解决人类健康问题的命根子食品,是人体血液的净化剂,是脑血栓、脑中风、心肌梗塞、糖尿病、肝病、肾病、子宫出血等诸病的特效药。

5、微量元素丰富

4、日本近期出版的《救命鸟•乌骨鸡》、《36人的糖尿病治愈体验记•乌骨鸡卵黄油》等著作,都从不同侧面研究和揭示了泰和乌鸡药用功效。

泰和原种乌鸡富含多种矿物质。从检测数据可以看出,泰和原种乌鸡除了铁和锌之外,还含有磷、钙、镁、铜、锰离子等多种矿物质。其中,铁和磷、钙、镁的含量较高,铁和锌的含量更是远远超过其他食品。铁比菠菜的含量约高10倍,锌是大豆的约3.3倍,比含锌较多的牛肝高1.2倍。

泰和乌鸡全身入药!

泰和原种乌鸡体内不仅富含各种矿物质,同时也利于人体吸收。在人体矿物质缺乏的今天,乌鸡的确堪称“最为理想的健康食品”。

泰和乌鸡是著名的饮食药用鸡,全身均可入药,骨、肉及内脏均有药用价值,可以配成多种成药和方剂。

6、泰和原种乌鸡是人体血液的净化剂——DHA和EPA

泰和乌鸡全身均可入药,骨、肉及内脏均有药用价值!

检测结果显示,泰和原种乌鸡中的DHA、EPA含量是普通鸡的两倍以上。它们都是构成高度不饱和脂肪酸的物质。

骨肉:具有补虚劳,治消渴、中恶,益产妇等作用。

3983金沙官网 10

鸡肝:含蛋白质、脂肪、碳水合物、钙、磷、铁、维生素A、硫胺素、核胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等。有补血、帮助消化、促进食欲的作用,可治疗贫血及食欲不振、肝虚目暗、妇人胎漏等病。

'

鸡血:随用随取,泰和乌鸡血咸平,有祛风、活血、通络的作用。治小儿惊风、口面歪斜、目赤流泪、痈疽、疮癣等。

鸡脑:含组氨酸、肌肽、天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、苏氨酸、脯氨酸、丙氨酸、B—丙氨酸、r氨基丁酸、缬氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、赖氨酸及精氨酸等。可治小儿癫痫及难产等。

鸡嗉:治噎膈、小便失禁、发育不良等。

鸡胆:主治儿百日咳、慢性支气管炎、小儿菌痢、耳后湿疮、痔疮、目赤多泪等。

鸡内金:消食化积、涩精缩尿。治疗消化不良、反胃呕吐、遗精遗尿。

凤凰衣:清肺、养阴、消口疮、疗骨折。治久咳气喘、咽喉肿痛、淋巴结结核、疮疡、创伤骨折等。

鸡蛋清:含蛋白南、脂肪、碳水化合物、钙磷、铁、核黄素、对氨基苯甲酸等,随取随用。功效:润肺利咽,清热解毒。治咽喉痛、目赤、咳嗽、痈肿热痛、烧伤、烫伤,语声不出等。

鸡蛋黄:含蛋白质、卵黄磷蛋白、卵黄球蛋白及多种唾液糖蛋白;脂肪、卵磷脂、油酸、亚油酸、亚麻酸、饱和酸、高含钙、铁、磷、维生素A、尼克酸、对氨基苯甲酸、叶黄酸素等。功效:有滋阴润燥、养血息风、杀虫解毒作用。治心烦不眠、虚劳、吐血、肝炎、消化不良、腹泻等。

鸡蛋壳:含碳酸钙、碳酸镁、磷酸钙等。有降逆、止痉作用。治反胃、胀饱胃痛、小儿发育不良、佝偻病、各种出血等。

3983金沙官网 11

走遍中国发现地标:泰和乌鸡 

泰和乌鸡营养成分

泰和乌鸡珍贵之根本在于成份。张仲景和李时珍,就曾对泰和乌鸡的药用价值作了归纳总结,现代科学检测,泰和乌鸡含有18种氨基酸(特别是人体必需的氨基酸)和8种微量元素及大量的维生素。就氨基酸而言,中外科学家的检测证明,乌鸡、乌鸡的各个部位及乌鸡系列产品均含有人体必需的8种氨基酸,且含量高于其他肉类产品,因此,乌鸡的蛋白质是优质蛋白质。乌鸡含有大量的维生素,包括维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E。其中,维生素A的含量是号称维生素A含量之王的鳗鱼的10倍。在微量元素方面,泰和乌鸡含铁量比菠菜的含量高10倍,含锌量是大豆的3.3倍。

3983金沙官网 12

走遍中国发现地标:泰和乌鸡 

泰和乌鸡历史渊源

泰和乌鸡原产于江西省泰和县武山北岩汪陂途村,泰和乌鸡始录史册于唐宋,名扬天下于康乾。

在《泰和县志》中记载:“武山鸡,口内生香,以乌骨、绿耳、红冠、五爪,毛白色者为最佳。能治虚症、阴症、痘症,其功效在汤不在肉。”

早在2000多年前的汉代,我国劳动人民就认识到泰和乌鸡的滋补、治疗等药效,将其用以入药。

马王堆汉墓出土的帛书《五十二病方》首次载有“乌骨鸡”专称,并有入药记述。

在东汉末年,著名的医学专著《神农本草经》不仅对泰和乌鸡的整体,还对其不同部位的药用价值做了详细说明。

晋代名医葛洪的《肘后备急方》、药王孙思邈的《千金要方》也对泰和乌鸡的药用价值进行了阐述。

1567年,泰和乌鸡的药用功效载入李时珍《本草纲目》。

到了明朝,药圣李时珍系统地归纳了泰和乌鸡的药用价值,甚至称泰和乌鸡为“能治百病”的灵丹妙药,他在《本草纲目》中写道:乌鸡用以补虚体弱,可治消喝、中风、上火、胸腹疼痛,食之益于产妇。可治疗妇女崩漏带下、多种虚弱杂症,以及成人幼童之腹泻禁口。任何病症均可将乌鸡煮之,饮汤食肉。将其内脏捣碎搅拌,制成药丸食用亦可。

当代,泰和乌鸡被写进中医药教科书和辞典,是一味重要的中药或中药原料。

近代医学认为,泰和乌鸡有治头痛、胃痛、慢性胃炎、慢性肝炎、风湿性关节炎、哮喘、气管炎、喉炎、脑神经病,心脏病及促进创伤愈合等功效。

目前在我国以泰和鸡为原料生产的中成药就有数十种之多,如“乌鸡白凤丸”、

“参茸白风丸”、“乌鸡白凤康妇精”等。泰和乌鸡治病验方及疗效更是令医学界追崇。

3983金沙官网 13

走遍中国发现地标:泰和乌鸡 

泰和乌鸡特点

泰和乌鸡性情温顺,体态娇小轻盈,丝羽洁白,具有凤冠、缨头、绿耳、胡子、五爪、毛腿、丝毛、乌皮、乌肉、乌骨等十大特征。公鸡的头上长着紫冠,好象歪戴着一顶彩帽,英俊潇洒。母鸡长着白缨头,好象戴了一顶美丽的凤冠。下颌长着小胡须,母鸡的胡须比公鸡的发达,显得格外温存慈祥。年轻的母鸡还有一对孔雀绿的耳朵,像一副翡翠耳环,当性成熟的时候,绿得分外娇艳。人们说,这是它的“新婚巧妆”。到了中年绿耳就逐渐变成紫红色。泰和乌鸡的脚腿上覆盖着白白的羽毛,脚生五爪(

普通鸡为四爪)。传说龙有五爪,故称泰和乌鸡为“龙爪”。 两腿蹠部外侧长有丛状绒羽,似裙装。而皮、肉、骨俱黑,又拥有娇贵不易的脾性,故被世人称誉为“白凤仙子”。

白凤仙子外貌秀丽奇特,令人赏心悦目,不飞翔, 人们极易接近,是一种集药用、滋补、观赏于一体,是药膳两用的珍贵禽类种质资源。、

3983金沙官网 14

走遍中国发现地标:泰和乌鸡 

泰和乌鸡荣誉认证

泰和乌鸡是江西省泰和县特产,原产于泰和县武山北麓,根据产地又称武山鸡,因具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨“十大”特征以及极高营养价值和药用价值而闻名世界。

1915年泰和乌鸡就在巴拿马太平洋万国博览会上被评为“观赏鸡种”,荣获金奖。

2000年农业部将泰和乌鸡定为首批国家级畜禽保护品种;

2002年泰和乌鸡蛋在“神舟三号”宇宙飞船进行了太空生命科学试验;

2004年泰和乌鸡成为地理标志保护产品;

2007年6月参加世界地理标志大会展览并列入世界地理标志产品名录,受世界知识产权组织保护;

2007年9月《泰和乌鸡》国家标准发布并于10月1日起实施。

3983金沙官网 15

走遍中国发现地标:泰和乌鸡 

泰和乌鸡品种特征

泰和乌鸡,性情温顺,体躯短矮,骨骼纤细,头长且小,颈短,具有显著而独特的外貌特征与生物等特征,极易与其他品种区别。民间谓其有如下“十全”之说,是指泰和乌鸡的十大特征:丝毛,全身披白色丝状绒毛;缨头,头的顶端有一撮白色直立细绒毛,公鸡尤为明显;丛冠,素有凤冠之称,公鸡多为玫瑰冠形,母鸡多为草莓冠及桑椹冠形;绿耳,耳呈孔雀蓝色;胡须,下颌长有较长的细毛,形似胡须;毛腿,两腿蹠部外侧长有丛状绒羽,多少不等,俗称裙裤;五爪,两只脚各有五爪;乌皮,全身皮肤、眼、嘴、爪均为黑色;乌骨,骨质及骨髓为浅黑色,骨表层的骨膜为黑色;乌肉,全身肌肉、内脏及腹内脂肪均呈黑色,胸肌和腿肌色为浅黑色。

泰和乌鸡是中国特有的禽类种质资源,除西藏自治区外,各地都有一定规模的泰和乌鸡饲养。而泰和乌鸡质弱体轻,胆小怕惊,喜走善动,就巢性强,繁殖能力较低。离开原产地饲养,便易产生变异、退化。

成年公鸡体重1.4~1.8kg,母鸡体重1.2~1.4kg,母鸡年产蛋量80~100枚,蛋重38-42g,蛋形指数1.2~1.3,蛋壳以浅褐色和浅白色为主,种蛋受精率89%,受精蛋孵化率85~88%。母鸡就巢性强,在自然情况下,一般每产10-12枚蛋就1次,每次就巢在15天以上。种蛋孵化期为21天。

3983金沙官网 16

走遍中国发现地标:泰和乌鸡 

如何辨别泰和乌鸡

泰和乌鸡是江西省泰和县特产,有称为武山鸡,具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨“十大”特征以及极高营养价值和药用价值而闻名世界。

从颜值上区分

原种泰和乌鸡有十大特征:丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨。具备这十大特征的乌鸡,才能叫泰和乌鸡。普通的鸡,一只爪子上长四个趾,乌鸡一只爪子上长五个趾,而原种乌鸡的爪子上却能长出六个趾,第六根趾非常小,长在乌鸡的小腿上,而且一定是在乌鸡生长半年以后才能长得出来。其实开膛后您会发现,它的内脏也几乎是黑的。而泰和乌鸡是养生食疗的上好食材,因此也被人称为“黑了心的宝贝”。

如何辨别纯种乌鸡和乌鸡蛋

泰和乌鸡蛋:比一般的鸡蛋要小一些,蛋壳颜色偏白,蛋壳偏薄,蛋黄不易散

从成分营养上区分

泰和原种乌鸡:含有18种氨基酸(特别是人体必需的氨基酸)和8种微量元素及大量的维生素。

乌鸡含有大量的维生素,包括维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E。其中,维生素A的含量是号称维生素A含量之王的鳗鱼的10倍。

在微量元素方面,泰和乌鸡含铁量比菠菜的含量高10倍,含锌量是大豆的3.3倍。

泰和乌鸡是著名的饮食药用鸡,全身都可以入药,骨、肉以及内脏都有药用价值。张仲景和李时珍都曾对泰和乌鸡的药用价值作了归纳总结,李时珍《本草纲目》中有“泰和乌鸡甘平无毒,益助阳气,滋阴补肾,治心绞痛,和酒五合服之”等记载。

泰和乌鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质。有机钙是土鸡蛋的6倍,胆固醇低。

成本上区分

杂交的乌鸡饲养一两个月就可以出栏,而且肉多个头大,而原种泰和乌鸡要饲养半年多,甚至一年以上。所以两种乌鸡的价格相差很大,这不仅是基于饲养时间的长短,更多在于体内营养元素的差别。

3983金沙官网 17

走遍中国发现地标:泰和乌鸡 

泰和乌鸡地理标志产品保护范围

泰和乌鸡原产地域范围以江西省吉安市人民政府《关于明确泰和乌鸡申报国家原产地域产品保护范围的批复》(吉府字[2003]62号)提出的地域范围为准,为江西省泰和县所辖行政区域。

3983金沙官网 18

3983金沙官网,走遍中国发现地标:国家三部委地理标志  

概念链接:地理标志

地理标志,又称原产地标志(或名称),《与贸易有关的知识产权协定》(以下简称TRIPS协议)第22条第1款将其定义为:“其标志出某商品来源于某成员地域内,或来源于该地域中的地区或某地方,该商品的特定质量、信誉或其他特征主要与该地理来源有关”。我国2001年修订后的《商标法》也增设了地理标志方面的规定,其第16条第2款规定:“前款所称地理标志是指标示某商品来源于某地区,该商品的特定质量、信誉或者其他特征,主要由该地区的自然因素或人为因素所决定的标志。”从TRIPS协议和我国《商标法》可以看出关于地理标志的定义基本上是相同的:地理标志是表明某一种商品来源于一成员方地域内,或此地理内的一地区并且该产品的特定品质、信誉或其他特征,主要与该地理来源相关联的标志。

地理标志是指标示某商品来源于某地区,该商品的特定质量、信誉或者其他特征,主要由该地区的自然因素或者人文因素所决定的标志。

本文作者: 王浩 为跨界创客、资深策划人、中国地理标志文化产业的发起人与倡导者、万慧智库研究院地理标志委员会副主任、致邦科技有限公司创始人。

本文由养殖业发布,转载请注明来源:我黑我就是健康3983金沙官网:,泰和乌鸡的品种